| 八寸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 165克 | 八寸戚风蛋糕热量/卡路里677千卡 | |||
 热量677千卡，相当于雪鞋行走85分钟消耗的热量...480 | |||||
八寸戚风蛋糕的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（50g）（5个）、低筋面粉（85克）、色拉油（40克）、牛奶（40克）、细砂糖（白）（60克）、细砂糖（黄）（30克）
1/1. 1。分离五个鸡蛋，蛋白盆够干净。准备材料，85g粉，60g糖…
2。把蛋白打至鱼泡眼，加20g糖。
3。打至浓稠比较密的泡沫，加20g糖。
4。打至出现纹路，加20g糖。
5。打至提起打蛋器，蛋白可以拉出一个短小直立的尖角，放至冰箱。
6。蛋黄加入30g糖，轻轻打散。
7。再加入40g油，40g牛奶，搅拌均匀。
8。加入过筛的面粉，轻轻翻拌均匀。
9。1/3蛋白加到蛋黄，翻拌。
10，继续同上，至充分混合。
11。倒入八寸模具，震两下。放至预热好的烤箱。125度烤35分钟，150度7分钟。上色后再125度烤五分钟至熟。
12。倒扣。待凉却，脱模。裱花…
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 八寸戚风蛋糕热量677 千卡
- 脂肪104.4 克
- 蛋白质16.21 克
- 碳水化合物83.4 克
- 钠42.3 毫克
- 钙279 毫克
- 铁1.73 毫克
- 钾112 毫克