| 清蒸土豆牛肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 637克 | 清蒸土豆牛肉丸热量/卡路里651千卡 | |||
 热量651千卡，相当于舞厅145分钟消耗的热量...270 | |||||
清蒸土豆牛肉丸的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、土豆（适量）、蛋清（适量）、姜（适量）、葱（适量）、蒜头（适量）、素油（适量）、生粉（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、生抽（适量）
1/11. 把牛肉用清水漂去血水。
2/11. 去筋膜，剁成肉糊。
3/11. 加入蛋清一个，调料，搅拌，腌制15分钟。
4/11. 把土豆清洗干净。
5/11. 切好土豆，焯水。
6/11. 焯过水的土豆上锅蒸熟。约15分钟。
7/11. 蒸熟的土豆，捣碎成泥。
8/11. 把腌制过的肉糊和土豆泥和在一起。
9/11. 做成丸子。
10/11. 把做好的土豆牛肉丸，封起来上锅蒸15分钟左右。时间长久看丸子大小。
11/11. 蒸好的土豆牛肉丸子。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、促进康复、补脾胃等功效；可与西兰花、黄豆芽、大白菜搭配；与田螺、鲇鱼、白酒相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、美容养颜、调中等功效；可与醋、牛里脊、牛肉搭配；与石榴、西红柿、香雀相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸土豆牛肉丸热量651 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质29.47 克
- 碳水化合物17.4 克
- 钠51.3 毫克
- 钙14 毫克
- 铁3 毫克
- 钾664 毫克