| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 鱼香茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于蹦床18分钟消耗的热量...210 | |||||
鱼香茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、大蒜（适量）、生姜（适量）、小葱（适量）、豆瓣酱（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、陈醋（适量）、芝麻油（适量）
1/8. 茄子洗净从中间切开，再在中间划一刀。
2/8. 把切好的茄子放蒸锅中蒸10分钟至熟。
3/8. 生姜、大蒜、小葱切好备用。
4/8. 碗中放入半勺白糖、一勺陈醋，一勺老抽、适量生抽和芝麻油拌匀成料汁。
5/8. 锅烧热，放入少许油，再放一勺豆瓣酱炒香。
6/8. 倒入大蒜、生姜和小葱炒出香味。
7/8. 倒入料汁煮沸关火。
8/8. 把蒸好的茄子放入盘子，再淋上煮好的料汁即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、清热解暑、养颜护肤等功效；可与排骨、五花肉、牛肉搭配；与鱿鱼、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克