| 豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 豆沙 | 克 | 667千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 824克 | 豆沙面包热量/卡路里2139千卡 | |||
 热量2139千卡，相当于贴墙纸713分钟消耗的热量...180 | |||||
豆沙面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、细砂糖（30克）、鸡蛋清（30克）、酵母（4克）、黄油（25克）、盐（4克）、水（165克）、豆沙（270克）
1/8. 将高粉，砂糖，鸡蛋液，酵母，水，盐倒入盆中在一起搅拌后用手和匀，之后加入黄油和匀，盆上盖上保鲜膜放在烤箱中调到发酵功能进行发酵，发酵后的面团要是原来的2倍，这时发酵成功。
2/8. 将发酵好的面团分别搓成9个60克的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
3/8. 小面团松弛过程中，将豆沙分成9个30克的豆沙球。
4/8. 将豆沙包入面团中，搓圆，用手按压成面饼，再用擀面杖擀成椭圆形。
5/8. 用刀在面饼上斜切十几刀，不要切断。
6/8. 刀痕的这面朝上，侧卷成长条形状。
7/8. 首尾结合弯成圆形。把待烤的面包放在铺好吸油纸的烤盘上，放在烤箱中调到发酵功能，进行第二次发酵，面包变成接近于原本的2倍大时即为第二次发酵完成，取出在其表面涂上鸡蛋液，这时烤箱调到180度，将面包放入上下火烤20分钟即可。
8/8. 成品
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、调整胃肠道、促进伤口愈合等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、提鲜、清理胃水等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 豆沙面包热量2139 千卡
- 脂肪110.36 克
- 蛋白质34.2 克
- 碳水化合物240.63 克
- 钠10229.7 毫克
- 钙212 毫克
- 铁13.9 毫克
- 钾342 毫克