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酸菜鱼

酸菜鱼的热量和减肥功效

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酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鲢鱼931千卡104千卡17.8克3.6克
香菜14千卡24千卡1.8克0.09克
生姜45千卡80千卡1.82克0.75克
小米椒31千卡21千卡2克0.60克
蒜泥51千卡149千卡7克0.1克
生粉160千卡355千卡0克0克
4千卡59千卡2克0克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
鸡蛋清104千卡144千卡13.3克8.8克
总量1334酸菜鱼热量/卡路里1365千卡
仰卧起坐 热量1365千卡,相当于仰卧起坐171分钟消耗的热量...480

酸菜鱼的做法共8个步骤

食材主料/辅料

鲢鱼(两斤)、酸菜鱼调味料(一袋)、香菜(适量)、小米椒(适量)、蒜泥(适量)、生姜(适量)、葱段(适量)、生粉(适量)、鸡蛋清(适量)、料酒(适量)、盐(适量)
酸菜鱼的做法图解1

1/8. 买鱼、片成片,洗干净泡水十分钟

酸菜鱼的做法图解2

2/8. 沥干水分,生粉少许、鸡蛋清一个、料酒一勺、少许盐,放酸菜鱼腌制调料,抓匀腌制一小时

酸菜鱼的做法图解3

3/8. 鱼头、鱼骨洗干净,剁块备用

酸菜鱼的做法图解4

4/8. 生姜片、葱段,菜籽油爆香,放入鱼头、鱼骨翻炒一分钟

酸菜鱼的做法图解5

5/8. 放一勺料酒,继续翻炒,放水烧,鱼汤泛白

酸菜鱼的做法图解6

6/8. 放酸菜,煮两分钟(一袋酸菜可以做两次)

酸菜鱼的做法图解7

7/8. 大锅水烧开,鱼片汆水,关火,一片片放入鱼片,不停翻动,烧开后捞起,放入酸菜汤

酸菜鱼的做法图解8

8/8. 放入切好的香菜、蒜泥、小米椒。烧热色拉油、辣椒酱,热油浇在鱼上~

食材功效信息

鲢鱼的热量104千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心脑血管疾病、温中益气、祛除脾胃寒气等功效;可与赤小豆、豆腐、白萝卜搭配;与西红柿、甘草相克,同食可能会引起不适;

香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、发汗透疹、缓解胃痛等功效;可与黄豆、羊骨、虾搭配;与黄瓜、排骨、五花肉相克,同食可能会引起不适;

小米椒的热量21千卡(每100克);具有抗瘤、消食、促进血液循环等功效;可与卷心菜、基围虾、羊排搭配;与南瓜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

蒜泥的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;

生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、杀菌、增进食欲等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 酸菜鱼热量1365 千卡
  • 脂肪13.94 克
  • 蛋白质46.02 克
  • 碳水化合物166.38 克
  • 11028.5 毫克
  • 263 毫克
  • 8.38 毫克
  • 1767 毫克

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