| 岐山臊子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 岐山臊子热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于泡澡902分钟消耗的热量...120 | |||||
岐山臊子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、生姜（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、五香粉（适量）、醋（适量）
1/12. 选择五花肉
2/12. 切成1.5cm见方的长条
3/12. 再切成薄片
4/12. 姜切末
5/12. 放油，五成热时放入切好的肉，翻炒一会加入姜末
6/12. 炒至肉变色时加入适量酱油，翻炒
7/12. 中火等炒至猪油出来时加入五香粉盐，2分钟后加入醋，醋要多加，要尝到酸味
8/12. 加入冷水没过肉即可，大火烧开，小火慢炖20分钟
9/12. 加入辣椒面
10/12. 再炖5分钟
11/12. 出锅，放凉后放冰箱冷藏
12/12. 只要不破坏上层的猪油层，可以保存几个月
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补充蛋白质、润肌肤等功效；可与白菜、紫菜、冬瓜搭配；与百合、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 岐山臊子热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克