| 肉沫厚蛋烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1156克 | 肉沫厚蛋烧热量/卡路里1805千卡 | |||
 热量1805千卡，相当于挖煤301分钟消耗的热量...360 | |||||
肉沫厚蛋烧的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 用到的主料：肉沫，白萝卜，姜，蘑菇，葱
2/9. 肉沫适量，白萝卜切小丁或者细丝，蘑菇切碎丁，姜切碎末，加入一勺半酱油，一勺料酒，五香粉、鸡精，盐各一勺，拌匀腌半小时以上
3/9. 加入普通面粉适量，用温开水化开酵母(想省事的可以直接放入泡打粉)，加入搅拌均匀，搅拌成粘稠的面糊状，然后再放置一会，让面发开一下
4/9. 鸡蛋一个打入碗中，加入一勺面粉，一小勺水，搅拌均匀做成鸡蛋面糊
5/9. 电饼铛(可用平底锅替代)底部刷上一层油，取适量面糊（可以用家里的圆形汤勺做模具）调整成圆饼形，放入电饼铛中
6/9. 两面都煎大约6-10分钟，打开看到饼上的面已经成型了之后，拿勺子在饼上面浇上一勺鸡蛋面糊，涂抹均匀，盖上盖子继续煎3分钟
7/9. 打开看到鸡蛋糊也熟了之后，就可以拿出装盘了
8/9. 装盘后，可以根据个人口味，在盘子中间加上番茄酱或者蒜蓉辣酱
9/9. 补一张，又加了一勺辣椒酱，加了一点花生瓜子仁做蘸料，好吃~~
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、下气、解毒生津等功效；可与豆腐丝、羊骨、羊肉搭配；与木耳、熟地、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、健脑益智等功效；可与黄豆、玉米、牡蛎 搭配；与鹅蛋、鹅肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促消化、防止坏血病、预防高血压等功效；可与火腿、鲫鱼、三文鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、滋阴补阳、降血压等功效；可与牛腱子、元蘑、冬菇搭配；与内脂豆腐、冬枣、大枣相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、和血、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉沫厚蛋烧热量1805 千卡
- 脂肪42.45 克
- 蛋白质44.54 克
- 碳水化合物74.64 克
- 钠245.5 毫克
- 钙116 毫克
- 铁5.45 毫克
- 钾720 毫克