| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 265克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里904千卡 | |||
 热量904千卡，相当于焊接301分钟消耗的热量...180 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（100克）、黄油（30克）、鸡蛋（蛋清蛋黄分离）（3个）、糖粉（60克）、低粉（25克）、柠檬汁（白醋也可以）（几滴）、牛奶（50克）
1/6. 准备材料
2/6. 将奶油奶酪和牛奶放在锅子里，隔水加热，融化搅拌均匀，再加黄油搅拌均匀，不见油星哦。
3/6. 加蛋黄（加一个就搅拌均匀），三个蛋黄加完拌匀，加30克糖粉拌匀，待用。
4/6. 烤盘加热水放烤箱，180度预热。然后打发蛋白，加几滴柠檬汁，白醋也可以的，再加30克糖粉，打发至湿性状态即可。
5/6. 将打发后的蛋白分三次加入奶酪糊中，拌匀，将蛋糕糊倒入模具，用力震打一下，消泡，放在烤网上放烤盘上面烤30分钟后转140度30分钟，如果烤箱温度偏高，上色之后，就要用锡纸在蛋糕上遮挡一下。
6/6. 脱模后，自然凉，之后放冰箱冷藏几小时后，更好吃。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、调味、和中益肺等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、防治近视、大便秘结等功效；可与黑豆、香蕉、蜂蜜搭配；与番茄酱、桔子、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量904 千卡
- 脂肪131.2 克
- 蛋白质24.71 克
- 碳水化合物186.67 克
- 钠584.5 毫克
- 钙368 毫克
- 铁2.02 毫克
- 钾262 毫克