| 脆皮豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 661克 | 脆皮豆腐热量/卡路里708千卡 | |||
 热量708千卡，相当于打字472分钟消耗的热量...90 | |||||
脆皮豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（一块）、青蒜叶（一根）、红辣椒（一个）、植物油（适量）、蚝油（适量）
1/6. 青蒜，辣椒切好备用
2/6. 豆腐洗净备用。
3/6. 平底锅少量底油，豆腐切块，煎至两面金黄。翻面要特别小心，很容易碎。
4/6. 另起锅，爆香辣椒大蒜
5/6. 倒入耗油炒香，再放豆腐拌匀即可。
6/6. 成品
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有清洁肠胃、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与文蛤、羊排、鲇鱼搭配；与葱、茭白、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、健胃消食、胃肠胀气等功效；可与北极虾、羊肉、虾搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增强免疫力、促消化等功效；
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营养信息
- 脆皮豆腐热量708 千卡
- 脂肪119.53 克
- 蛋白质14.28 克
- 碳水化合物19.54 克
- 钠840.1 毫克
- 钙311 毫克
- 铁2.44 毫克
- 钾506 毫克