| 原味冰激凌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 126千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 608克 | 原味冰激凌热量/卡路里2393千卡 | |||
 热量2393千卡，相当于跑步机598分钟消耗的热量...240 | |||||
原味冰激凌的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛奶（300克）、淡奶油（250克）、蛋黄（3个）、白糖适量（约80～100）
1/3. 将蛋黄放在无油无水的盆里用电动打蛋器打成乳黄色，加牛奶搅拌均匀
2/3. 将混合体加入奶锅，中小火加热，边加热边搅拌至微沸，（一定要不停的搅拌搅拌搅拌）。至此想吃什么口味的就可以加到这个微沸的液体里，我喜欢原味的所以什么也没加。
3/3. 奶油分三次加糖打发，大约7～8分的样子，将前面的混合体分3次加入奶油中搅拌均匀后，放入密封的容器中，入冰箱冷冻，每30～50分钟拿出来用电动打蛋器打上2～3分钟，这是冰激凌口感细腻不结冰渣的关键，重复三到四次就可以一直冷冻室等美味上桌了
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、大便秘结、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、甘蔗、香蕉搭配；与酒、橘子、金针菇相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强体抗力、预防便秘等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与紫菜、基围虾、桂圆肉搭配；与桔子、红薯、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 原味冰激凌热量2393 千卡
- 脂肪126.74 克
- 蛋白质20.81 克
- 碳水化合物7.89 克
- 钠436.7 毫克
- 钙331 毫克
- 铁3.03 毫克
- 钾489 毫克