| 脆皮鲜奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 全脂牛奶 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淀粉 | 克 | 182千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 364克 | 脆皮鲜奶热量/卡路里711千卡 | |||
 热量711千卡，相当于爵士乐健身操118分钟消耗的热量...360 | |||||
脆皮鲜奶的做法共7个步骤
食材主料/辅料
玉米淀粉（30克）、全脂牛奶（250毫升）、水（10克）、淀粉（50克）、低筋面粉（60克）、白糖（25克）
1/7. 牛奶，玉米淀粉，糖混合搅拌，小火顺时针方向加热，直至成糊状。
2/7. 在容器中加入保鲜膜，调制好的奶糊倒入容器，放入冰箱冷冻2小时至少。
3/7. 取出冷冻好的奶糕切块。
4/7. 低筋面粉，淀粉，水以6:5:1的比例调制，将冻奶糕粘上面糊，起油锅小火炸至金黄色。
5/7. 炸制过程中，将一面炸透后才可翻面。
6/7. 入口即化，趁热吃才是最佳口感。
7/7. 关键在于面糊的比例，和炸制过程少翻面。
食材功效信息
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、大便秘结、治疗便秘等功效；
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有改善视力、防治近视、预防便秘等功效；可与桃、香蕉、木瓜搭配；与白砂糖、酒、红糖相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、润肠通便、治疗便秘等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 脆皮鲜奶热量711 千卡
- 脂肪5.47 克
- 蛋白质14.05 克
- 碳水化合物358.98 克
- 钠50.7 毫克
- 钙137 毫克
- 铁4.23 毫克
- 钾271 毫克