| 炒花甲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 沙姜 | 克 | 13千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 139克 | 炒花甲热量/卡路里156千卡 | |||
 热量156千卡，相当于民族舞35分钟消耗的热量...270 | |||||
炒花甲的做法共4个步骤
食材主料/辅料
花甲（适量）、沙姜（3个(小一点)）、蒜头（三个(小瓣)）、食盐（适量）、鸡精（适量）、蚝油（适量）
1/4. 把买回来的花甲洗干净
2/4. 把沙姜蒜头剥皮洗干净切片
3/4. 先热锅凉油爆香沙姜蒜头，然后把花甲倒进锅里，大火炒到花甲开了之后转小火，最后放适量调料（食盐、鸡粉、蚝油或者单单只放蚝油和胡椒粉）后翻炒一下就熄火起锅。
4/4. 因为我是第一次炒，盐放多了太咸...然后我去问了人家卖海鲜的，她说炒的时候只放蚝油和胡椒，其它什么都不用放。嗯，因为是贝类，所以会带沙，吃之前可以放进水里，水里加点盐或醋，让它把体内的沙吐出来。这个办法本来是用在鱼身上的，想着都是海鲜应该行得通吧！(*^﹏^*)...我上传这些菜的本意是让自己记得。因为我也是初学者~
食材功效信息
沙姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有保护肝功能、杀菌、防癌症等功效；可与洋葱、玉米面、武昌鱼搭配；与鸡肉、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、杀菌、止血等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、开胃、促进消化等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促进消化、增加食欲等功效；
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营养信息
- 炒花甲热量156 千卡
- 脂肪17.19 克
- 蛋白质25.07 克
- 碳水化合物82.69 克
- 钠39617.9 毫克
- 钙416 毫克
- 铁3.64 毫克
- 钾734 毫克