| 芋圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 722克 | 芋圆热量/卡路里1003千卡 | |||
 热量1003千卡，相当于刮胡子502分钟消耗的热量...120 | |||||
芋圆的做法共5个步骤
食材主料/辅料
红薯（1个）、紫薯（2个）、风车生粉（适量）、白糖（适量）、椰汁（半罐）
1/5. 把红薯、紫薯洗净，加热水煮开，放红薯紫薯蒸（我大概蒸了半个多小时）
2/5. 煮好后，去皮，用勺子压成泥，加入风车生粉。用温水调和，揉至完全不粘手（红薯也一样）
3/5. 揉成圆状后，外面撒点生粉，揉成长条，切小粒（原谅我第一次做，没有拍照。）颗粒不要太大，因为下锅后，会涨开
4/5. 接着在锅里倒入开水，煮开厚下芋圆，煮大致3分钟左右，芋圆浮起时，漏勺捞出，过凉水（这样会比较Q），然后锅里再下热水煮沸，把过凉水的芋圆在次放进去煮开
5/5. 最后，碗里倒入椰汁，把浮起的芋圆用漏勺捞起放入椰汁中（因为比较赶时间，我就直接倒入椰汁，亲们也可以弄点西米露啊，红豆啥的，根据个人喜好加入喜好的底料）
食材功效信息
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、增强免疫力、提高免疫力等功效；可与牛奶、猪排、米面搭配；与玉米、螃蟹、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗癌、健脾胃等功效；可与莲子、大米、米面搭配；与鸡翅、鸡胸脯肉、玉米相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、止咳、解盐卤毒等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津利尿、解渴祛暑、生津止渴等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
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营养信息
- 芋圆热量1003 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质7.54 克
- 碳水化合物150.4 克
- 钠57 毫克
- 钙8 毫克
- 铁2 毫克
- 钾606 毫克