熊猫饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
无盐黄油 | 克 | 574千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
总量 | 265克 | 熊猫饼干热量/卡路里1176千卡 | |||
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1/21. 称量好黄油面团所需的各种材料。
2/21. 黄油软化加入糖粉。
3/21. 黄油打发至松软体积变大颜色变浅。
4/21. 加入蛋液继续打发至蛋液和黄油充分融合。
5/21. 黄油中加入筛好的低筋面粉。
6/21. 用橡皮刮刀切拌均匀。
7/21. 拌好后放在保鲜膜中揉成型。黄油放在保鲜膜好操作!
8/21. 基础黄油面团分成70克,115克和125克三份,分别对应的配好可可粉,玉米淀粉和抹茶粉。
9/21. 三种黄油面团分别加入三种粉,搓搽均匀合成三色面团。
第一份可可面团分成10克一份,15克四份。10克的做鼻子,15克做眼睛。
第二份抹茶面团分成13克一份,127克一份;
第三份原味面团分成16克一份,40克一份和69克一份。
10/21. 每个面团搓成条,一定要均匀。每条长度为20cm。
11/21. 40克的原味面团按扁平。
12/21. 10克的可可鼻子面团放在按扁的原味面团中间。
13/21. 16克的原味面团按扁包在鼻子上。
14/21. 两条15克的可可眼睛面团稍按扁按在鼻子两边。
15/21. 剩下的原味面团包裹在外层。
16/21. 面团顶部放上一块按扁的13克抹茶面团。
17/21. 两条滚圆的15克可可面团放在抹茶面团的两边;剩下的抹茶面团擀开,擀平。
18/21. 抹茶面团包裹在最外面,套上保鲜膜放冰箱冷冻室大概20分钟冻硬。
19/21. 冻硬的面团用刀切开,每片厚度为5MM。
20/21. 烤箱预热165度,烤20分钟即可。
21/21. 一共烤了两炉,四十块饼干。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、解热烦、滋阴润燥等功效;可与牡蛎 、羊排、北极虾搭配;与柿子、茶叶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;