| 水煮鲶鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲶鱼 | 克 | 696千卡 | 103千卡 | 17.3克 | 3.7克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 油麦菜 | 克 | 102千卡 | 32千卡 | 3.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 1290克 | 水煮鲶鱼热量/卡路里1038千卡 | |||
 热量1038千卡，相当于打篮球130分钟消耗的热量...480 | |||||
水煮鲶鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲶鱼（适量）、豆腐（适量）、油麦菜（适量）、豆瓣酱（适量）、干辣椒（适量）、葱（适量）、油盐（适量）、淀粉（适量）、花椒（适量）、胡椒粒（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、大蒜（适量）、香菜（适量）、姜（适量）
1/7. 原料：鲶鱼、豆腐、油麦菜 姜、蒜、香菜、小葱、干辣椒、花椒、胡椒、郫县豆瓣酱
2/7. 做法：鲶鱼洗净切小块，放入料酒、盐、鸡精、胡椒腌制10分钟 干红辣椒用凉水泡泡，切成段
3/7. 葱姜大蒜洗净切好，油麦菜洗净切好，豆腐切成块
4/7. 豆腐用开水烫烫，油麦菜焯水和豆腐铺在盆地部
5/7. 油锅烧热，放入葱姜蒜爆香，放入花椒粒、胡椒粒干辣椒炒出香味，
6/7. 放入郫县豆瓣酱煸炒至出红油
7/7. 加水烧开，加入腌制好的鱼块白糖，煮煮加入盐调味出锅。锅里再放入油，油烧热，放入花椒粒辣椒，待炒出香味，浇在鱼上，铺上香菜小葱 。
食材功效信息
鲶鱼的热量103千卡（每100克）；具有利小便、利尿、产后滋补等功效；可与黑豆、雪莲果搭配；与牛肝、鹿肉、牛肉相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、清热解毒、抗血管等功效；可与黄鱼 、桂花、鲫鱼 搭配；与木耳菜、茭白、葱相克，同食可能会引起不适；
油麦菜的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有利五脏、促进血液循环、清热利尿等功效；可与豆腐、芝麻酱搭配；
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营养信息
- 水煮鲶鱼热量1038 千卡
- 脂肪8.1 克
- 蛋白质28.6 克
- 碳水化合物9.2 克
- 钠321.8 毫克
- 钙464 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾764 毫克