| 豆豉毛芹炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 357克 | 豆豉毛芹炒肉丝热量/卡路里649千卡 | |||
 热量649千卡，相当于排球81分钟消耗的热量...480 | |||||
豆豉毛芹炒肉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
毛芹菜（适量）、瘦肉（适量）、小米辣（适量）、豆豉（适量）、姜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）、香油（适量）、鸡精（适量）
1/5. 主料：豆豉，毛芹菜，瘦肉，小红辣椒，姜，水淀粉，盐，鸡精 植物油
2/5. 择取芹菜干洗净，去掉叶子那头，也把老的根那头切掉，然后切成小段。瘦肉切成肉丝，小红辣椒切成小丁，姜切成丝
3/5. 肉丝放点五香粉，少许盐，水淀粉，再放香油拌匀，放置一会
4/5. 锅里放比平时多些油，油烧成8成热，放腌好的肉丝，翻炒几下，直到肉丝发白，盛起
5/5. 锅里放点油，豆豉姜爆锅，下芹菜和红辣椒丁，翻炒几下，炒熟，再放炒好的肉丝，再爆炒几下加盐，鸡精盛起装盘
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、润燥、润肌肤等功效；可与紫菜、小白菜、圆茄子搭配；与雪梨、明虾、田螺相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、发汗解表、伤寒寒热等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
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营养信息
- 豆豉毛芹炒肉丝热量649 千卡
- 脂肪20.8 克
- 蛋白质59.3 克
- 碳水化合物93.2 克
- 钠325.3 毫克
- 钙47 毫克
- 铁12.7 毫克
- 钾2105 毫克