| 草莓巴黎-布雷斯特泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 总量 | 1220克 | 草莓巴黎-布雷斯特泡芙热量/卡路里3050千卡 | |||
 热量3050千卡，相当于钓鱼1017分钟消耗的热量...180 | |||||
草莓巴黎-布雷斯特泡芙的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（65克）、水（125克）、白砂糖（10克）、盐（2克）、黄油（50克）、鸡蛋（2个）、杏仁片（适量）、水（适量）、淡奶油（200克）、白砂糖（20克）、草莓（适量）
1/9. 水、黄油、10克白砂糖、盐一起放入奶锅，黄油最好切小块，我图省事没切哈
2/9. 水和黄油煮沸，筛入低粉，离火拌匀
3/9. 放在火上继续小火加热翻拌，直到锅底出现一层薄膜离火
4/9. 蛋液打散分两次拌入面糊，每次一定拌匀后再加入下一次蛋液
5/9. 拌好的面糊细腻顺滑
6/9. 面糊装入裱花袋，烤盘铺油纸，烤箱200度预热着点，裱花袋剪个口子，不要剪太大，根据自己想挤多大剪，面糊挤成圆环形
7/9. 杏仁片插在面糊上，刷在杏仁片上点水
8/9. 放入烤箱200度烤至泡芙膨胀足够大，180度烤至金黄色，期间一定不要开烤箱，烤的时间与大小厚薄也有关，30-40分钟做为参考，上色后最好能在烤箱旁看着点，烤好后不要直接拿出来再焖几分钟，泡芙放凉后打奶油加白砂糖，打到奶油纹路明显就可以了
9/9. 泡芙放凉后，奶油加白砂糖打至纹路明显，用刀从中间剖开泡芙挤上奶油，在泡芙上面挤出花形摆上草莓装饰
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、增强免疫力、抗菌抑菌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、促进消化、清理胃水等功效；与赤豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
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营养信息
- 草莓巴黎-布雷斯特泡芙热量3050 千卡
- 脂肪255.63 克
- 蛋白质47.95 克
- 碳水化合物323.47 克
- 钠10485.1 毫克
- 钙484 毫克
- 铁11.38 毫克
- 钾1281 毫克