| 藕鲊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 141克 | 藕鲊热量/卡路里402千卡 | |||
 热量402千卡，相当于听音乐402分钟消耗的热量...60 | |||||
藕鲊的做法共2个步骤
食材主料/辅料
新鲜莲藕（10千克）、蒸肉粉（3袋）、白酒（2两）、盐（适量）
1/2. 莲藕洗净切块，煮熟后用大筛子沥水晾晒一天。加入蒸肉粉(鲊面，以前都是用大米、花椒、八角、茴香籽自制，现在偷赖用现成的)拌匀，加少许白酒(普通的老白干)放入醃菜的罐子里醃二个月左右(看各地气候，冷地方多醃一段时间)。
2/2. 吃的时候从罐中取出，用菜籽油炒香。
食材功效信息
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、陶冶情操、舒筋活血等功效；可与锁阳、青梅、青梅果脯搭配；与牛腱子、韭菜花、后腿牛肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、治肝顺胃、呵护咽喉等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 藕鲊热量402 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物12.7 克
- 钠10032 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克