| Q弹爽滑又健康的鱼丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 152克 | Q弹爽滑又健康的鱼丸热量/卡路里318千卡 | |||
 热量318千卡，相当于盖屋顶53分钟消耗的热量...360 | |||||
Q弹爽滑又健康的鱼丸的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备好材料。我买的这种冷冻的龙利鱼柳又没有刺，解冻洗净后切成小块儿
2/14. 葱姜切成末后加入几粒花椒少许料酒，在加适量纯净水，调成葱姜水备用。
3/14. 鱼肉用料理机打成非常细腻的鱼泥。如果你没有料理机那就剁巴剁巴，一定要剁的非常细腻哦。
4/14. 处理好的鱼泥加入盐
5/14. 加入胡椒粉
6/14. 磕入一个鸡蛋清（只要蛋清哦）
7/14. 加入一勺淀粉
8/14. 拌匀所有调料后用筷子或者勺子沿着一个方向使劲搅上劲
9/14. 搅到鱼泥很有阻力不好搅动时，分次加入过滤的葱姜水，每次都搅到有阻力时再加入
10/14. 搅好的鱼泥是这样唷，非常非常的细腻有劲儿
11/14. 锅里烧水，等水微沸的时候转为最小火。为了防粘在虎口处抹少许食用油把鱼泥挤成适宜大小的丸子，挤好一个就放到微沸的锅里
12/14. 所有的丸子挤好后转中小火，这时候大家可以根据自家口味做成美味的鱼丸汤啦。也可以像我一样滤干净水份后装保鲜盒冷冻保存。
13/14. Q弹爽滑的半成品鱼丸就做好啦。我放冰箱冷冻做咖喱鱼丸
14/14. 非常美腻的丸子君
食材功效信息
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、慢性咽炎、去黑头等功效；可与荠菜、羊排、圆生菜搭配；与味精、甲鱼 、豆奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、清污解毒、除脂美容等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有散寒、促消化、增进食欲等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、宽肠胃、益气生津等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、杀虫解毒、温中散寒等功效；
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营养信息
- Q弹爽滑又健康的鱼丸热量318 千卡
- 脂肪27.3 克
- 蛋白质29.2 克
- 碳水化合物253.9 克
- 钠10527.9 毫克
- 钙1407 毫克
- 铁21.4 毫克
- 钾437 毫克