| 芝士布朗尼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香草精 | 克 | 6千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 896千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 黑巧克力 | 克 | 751千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 中筋面粉 | 克 | 235千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 456克 | 芝士布朗尼热量/卡路里2227千卡 | |||
 热量2227千卡，相当于开车1114分钟消耗的热量...120 | |||||
芝士布朗尼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
铁塔奶油奶酪（250克）、细砂糖（60克）、鸡蛋（适量）、香草精（2克）、无盐黄油（125克）、黑巧克力（135克）、中筋面粉（65克）
1/8. 室温软化后的250g奶油奶酪?60g糖，用打蛋器耐心打至顺滑无颗粒。
2/8. 加入1个蛋继续打至顺滑。
3/8. 加入2g香草精，用橡皮刮翻拌均匀即可，芝士糊就做好了。
4/8. 黑巧克力?无盐黄油?细砂糖 隔水融化，必须是完全融化无颗粒的状态。
5/8. 融化后的巧克力黄油糊里分次加入两个鸡蛋，搅拌均匀后加入1g香草精继续搅拌均匀。
6/8. 中筋面粉过筛至巧克力糊翻拌均匀。
7/8. 搅拌均匀的状态，这样巧克力糊就做好了。
8/8. 烤好后取出，冷却后放冰箱冷藏3小时口感更佳。取出来吃时，我在表面加了巧克力酱，口感层次更分明。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、止咳、舒缓肝气等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与银鱼、桂圆肉、韭菜搭配；与茶叶、糖精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、杀菌、驱虫等功效；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有促消化、治疗高血压、预防高血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝士布朗尼热量2227 千卡
- 脂肪124.52 克
- 蛋白质30.31 克
- 碳水化合物236.32 克
- 钠180.4 毫克
- 钙141 毫克
- 铁4.62 毫克
- 钾664 毫克