| 泡椒凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 圣女果 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 糟卤 | 克 | 34千卡 | 13千卡 | 1.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 929克 | 泡椒凤爪热量/卡路里1364千卡 | |||
 热量1364千卡，相当于堵缝隙303分钟消耗的热量...270 | |||||
泡椒凤爪的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（500克）、圣女果（150克）、鱼露（50毫升）、糟卤（150毫升）、小米椒（100克）、泡椒（300克）、泡椒汁（500毫升）、二锅头（20毫升）、9度米醋（50毫升）、葱（一根）、姜（1块）、八角（2个）、香叶（2片）、料酒（适量）、大蒜（适量）
1/10. 鸡爪洗净，泡去血水
2/10. 下开水焯一下
3/10. 再下锅，加料酒葱姜香叶八角，大火煮开，2分钟后关火
4/10. 盖盖子焖10分钟
5/10. 出锅浸冷水
6/10. 罐子里加二锅头
7/10. 加9度米醋
8/10. 加鱼露
9/10. 加入泡椒和泡椒汁，加入圣女果蒜瓣调味
10/10. 置入冰箱，冷藏腌制两天左右
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、消除皱纹、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
圣女果的热量22千卡（每100克）；具有润肠通便、增强免疫力、养阴凉血等功效；可与菜花、圆白菜、三文鱼搭配；与绿豆、红薯、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促进消化、帮助消化等功效；
糟卤的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 泡椒凤爪热量1364 千卡
- 脂肪17.289999 克
- 蛋白质26.3 克
- 碳水化合物45.65 克
- 钠3608 毫克
- 钙48 毫克
- 铁1.61 毫克
- 钾316 毫克