| 豆腐鱼头汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胖头鱼 | 克 | 1652千卡 | 100千卡 | 15.3克 | 2.2克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1909克 | 豆腐鱼头汤热量/卡路里2524千卡 | |||
 热量2524千卡，相当于转呼啦圈505分钟消耗的热量...300 | |||||
豆腐鱼头汤的做法共8个步骤
食材主料/辅料
胖头鱼（半个）、合子豆腐（1合）、干辣椒（2个）、生姜丝（适量）、香葱（适量）、食用油（适量）、美味鲜酱油适量（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、醋（适量）
1/8. 将鱼头洗净
2/8. 合子豆腐一合，姜皮去掉，用水冲洗一下，干红辣椒也用清水冲先一下，喜欢吃辣的多也可以多放几个，应我家不怎么喜欢所以放两个去腥味，葱洗净切花，今天家里没有香葱用野葱代，这野葱我们这里叫乌葱 。
3/8. 锅里油热放上鱼头煎黄 。
4/8. 将鱼头两面煎黄 。
5/8. 放上姜丝和干红辣椒热油锅煎上一会 。
6/8. 再放上温水，料酒，醋，白糖，上盖大火烧开转小火煮十分钟左右 。
7/8. 放上美味鲜酱油，豆腐煮开就可以了 。
8/8. 最后撒上葱花就可以了，成功出锅开吃
食材功效信息
胖头鱼的热量100千卡（每100克）；具有祛风寒、益筋骨、补虚弱等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、解毒、增强食欲等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、润肠、降血压等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、止咳、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 豆腐鱼头汤热量2524 千卡
- 脂肪103.13 克
- 蛋白质19.07 克
- 碳水化合物127.75 克
- 钠36829.5 毫克
- 钙746 毫克
- 铁28.1 毫克
- 钾848 毫克