| 水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 龙利鱼 | 克 | 267千卡 | 83千卡 | 17.7克 | 1.4克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 714克 | 水煮鱼热量/卡路里674千卡 | |||
 热量674千卡，相当于网球112分钟消耗的热量...360 | |||||
水煮鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 鱼肉片成薄片，和盐、淀粉、料酒、胡椒粉抓匀，腌制15分钟。龙利鱼没什么鱼腥味，但是鱼肉的触感真的不喜欢呢≧﹏≦淀粉适量就成，反正不是炸鱼排^O^
2/8. 葱、蒜切末，放进油锅爆香。再加入豆瓣酱，炒匀之后加水。我偷偷又丢了辣椒下去的说＠(￣-￣)＠
3/8. 汤底沸了之后腌制好的鱼片现在可以正式下锅了~\(≧▽≦)/~龙利鱼鱼肉很嫩，而且比较经的起煮，还不会因为煮的久而散掉，简直是初学者的宝贝啊
4/8. 煮的时候先用筷子把鱼肉分分开，不要抱团。差不多三分钟就行了，不确定有没有熟可以戳戳看颜色。
5/8. 碗底摆上生菜叶子，把锅里的鱼肉和汤浇上去。
6/8. 锅里放油，油温了把花椒、干辣椒放下去。我承认我贪心了，把辣椒都炸黑了
7/8. 把炸好的辣椒油浇到装好的碗里，听到噼里啪啦的声音，恭喜你，可以上菜了哦~\(≧▽≦)/~看看看看，这黑的，绝对是个眼神不好的
8/8. 放凉了看上去好油〒_〒
食材功效信息
龙利鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护视力、预防心脑血管疾病等功效；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增进食欲、消脂减肥、镇痛催眠等功效；可与豆腐、猪肝、鸡蛋搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、帮助消化、开胃消食等功效；可与豆腐、羊肉、卷心菜搭配；与猪肝、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、增加食欲、预防高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、除脂美容、消炎等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮鱼热量674 千卡
- 脂肪32.26 克
- 蛋白质52.71 克
- 碳水化合物315.52 克
- 钠11380.2 毫克
- 钙1561 毫克
- 铁29.26 毫克
- 钾2883 毫克