| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 438克 | 鱼香茄子热量/卡路里169千卡 | |||
 热量169千卡，相当于种草68分钟消耗的热量...150 | |||||
鱼香茄子的做法共14个步骤
食材主料/辅料
长茄子（1个）、鸡蛋（2个）、大蒜（4个）、辣椒（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、姜片（适量）、盐（适量）、醋（适量）、鸡精（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）
1/14. 备好材料。
2/14. 茄子切块。
3/14. 2个鸡蛋打散，茄子蘸满蛋液。
4/14. 锅中倒入大量的油，下入茄子炸制。
5/14. 炸到2面成金黄色，出锅控油。
6/14. 盛在盘里备用。
7/14. 锅中下入辣椒，花椒，八角，姜片炒香。
8/14. 倒入茄子翻炒。
9/14. 倒入盐，鸡精，海鲜酱油，白糖调味。
10/14. 再倒入醋。
11/14. 最后倒入小半碗的水。
12/14. 撒进蒜瓣。
13/14. 中火炖几分钟。出锅。
14/14. 盛出。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有抗衰老、清热解暑、温肺等功效；可与火腿、明虾 、黄豆搭配；与螃蟹、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、美容护肤等功效；可与青椒、羊排、百合搭配；与兔肉、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量169 千卡
- 脂肪9.61 克
- 蛋白质13.56 克
- 碳水化合物5.62 克
- 钠148.4 毫克
- 钙111 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾274 毫克