| 炝有机花菜&腊肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 321克 | 炝有机花菜&腊肠热量/卡路里746千卡 | |||
 热量746千卡，相当于写作业414分钟消耗的热量...108 | |||||
炝有机花菜&腊肠的做法共8个步骤
食材主料/辅料
自家制作的腊肠（3条）、有机花菜（半棵）、小香芹（适量）、蒜苗（2条）、青辣椒（适量（看个人喜好可放可不放））、独蒜头（1个）、花椒（十几颗）、盐（适量）、食用油（适量）、豆瓣酱（1茶匙）
1/8. 半颗菜花去除根部，冲洗一遍后用食用小苏打（盐水也可以）放适量在盘里浸泡几分钟，然后用小刀切割成小朵，再用清水冲洗干净。
2/8. 蒜苗、辣椒、香芹、独蒜头分别切好备用
3/8. 腊肠切好备用（可换成五花肉）
4/8. 炒锅烧热放进食量油，然后才腊肠放进去煸炒熟装碟待用。
5/8. 腊肠装碟后锅里留油，把花椒和独蒜头片放进 炒香
6/8. 炒香花椒和蒜片后把菜花倒进去翻炒
7/8. 花菜炒至八成熟后放入小香芹、蒜苗、辣椒继续翻炒，如果怕菜糊了可撒少许水花，加入一茶匙豆瓣酱和适量盐翻炒至花菜全熟，这时候倒入炒熟的腊肠一起烩炒一下。
8/8. 烩炒均匀后装碟上桌～
食材功效信息
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫、预防动脉硬化、防伤口感染等功效；可与莴笋搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、芳香健胃、杀虫解毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、帮助消化、消毒等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、预防心血管硬化、补虚等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进肠蠕动、缓冲贫血、有利于生长发育等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炝有机花菜&腊肠热量746 千卡
- 脂肪109.36 克
- 蛋白质12.34 克
- 碳水化合物93.46 克
- 钠10684.1 毫克
- 钙754 毫克
- 铁12.76 毫克
- 钾602 毫克