| 手抓羊肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 总量 | 272克 | 手抓羊肉饭热量/卡路里692千卡 | |||
 热量692千卡，相当于泡澡346分钟消耗的热量...120 | |||||
手抓羊肉饭的做法共18个步骤
食材主料/辅料
羊排肉（大约400克）、胡萝卜（一个）、大米（两杯）、葱花（一个）、姜片（大约三四片）、料酒（适量）、红烧汁（适量）、盐（适量）
1/18. 羊肉剔去筋膜，浸泡洗净。
2/18. 冷水入锅，加料酒和姜片大火烧开，撇去浮沫。
3/18. 捞出来冲干净肉上面附着的浮沫，沥干水分备用。
4/18. 元葱、胡萝卜去皮洗净。
5/18. 将羊肉切成小块，元葱和胡萝卜也切成小块。
6/18. 将羊肉切成小块，元葱和胡萝卜也切成小块。
7/18. 炒锅注油烧热。
8/18. 放羊肉块翻炒，尽量炒干水分。
9/18. 放元葱和胡萝卜块翻炒均匀。
10/18. 10、放入适量红烧汁。
11/18. 11、翻炒两三分钟。
12/18. 12、放入适量清汤，与原料持平为宜。
13/18. 13、盖上锅盖焖煮10分钟。
14/18. 14、大火将汤汁收浓，加盐调味，注意盐的分量要带出米饭的。
15/18. 15、将原料移至电压力锅中。
16/18. 16、将泡好的大米铺在上面，按1：1.2的比例加水。
17/18. 17、选择煮饭程序将饭焖好。
18/18. 18、用锅铲翻拌均匀即可盛出大快朵颐。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、利尿、增加食欲等功效；可与卷心菜、狗肉、莴笋搭配；与山楂干、茼蒿、山楂相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、润肠通便、促进消化等功效；可与白果、黑米、板栗搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手抓羊肉饭热量692 千卡
- 脂肪5.1 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物86.5 克
- 钠6 毫克
- 钙850 毫克
- 铁47.5 毫克
- 钾385 毫克