| 黄鳝炒空心菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 空心菜 | 克 | 100千卡 | 20千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 黄鳝 | 克 | 223千卡 | 89千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 总量 | 750克 | 黄鳝炒空心菜热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于蹲起81分钟消耗的热量...240 | |||||
黄鳝炒空心菜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
空心菜（500克）、黄鳝（250克）、芹菜珠（少许）、生姜粉（1小勺）、鸡粉（1小勺）、淀粉（适量）、辣椒（适量）、蒜头（8到10瓣）
1/9. 把刚刚杀好的鳝鱼洗净放盆里，加点鸡精、生姜粉、淀粉。
2/9. 搅拌均匀静止腌制15分钟。
3/9. 准备剁碎的蒜头、辣椒、芹菜珠备用。
4/9. 把空心菜洗干净备用。
5/9. 热锅下油，爆香一半蒜头。
6/9. 放下空心菜，快速翻炒，下少许鸡精。
7/9. 把炒好的菜装盘。
8/9. 洗净锅，再爆香剩下的蒜头、芹菜珠跟辣椒，放入腌制好的鳝鱼炒至熟。
9/9. 把炒好的鳝鱼放到刚刚装盘的才上即可。
食材功效信息
空心菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿除湿、防治痢疾、防暑解热等功效；可与尖椒、彩椒、橄榄菜搭配；与奶酪、牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄鳝的热量89千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、强精止血、增强记忆力等功效；可与藕搭配；与枣（鲜）、狗肉、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄鳝炒空心菜热量323 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质20.2 克
- 碳水化合物4.8 克
- 钠164.5 毫克
- 钙141 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾506 毫克