| 之葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 炼乳 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 392克 | 之葡式蛋挞热量/卡路里1770千卡 | |||
 热量1770千卡，相当于雪地摩托506分钟消耗的热量...210 | |||||
之葡式蛋挞的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛奶（150毫升）、淡奶油（160毫升）、蛋黄（5个）、细砂糖（50克）、炼乳（10克）、低粉（也替代吉士粉）（6克）
1/7. 某宝买现成的蛋挞皮，放冷冻，随时可以用
2/7. 将牛奶、淡奶油、细砂糖、炼乳放一起小火至白砂糖融化，离火放冰水晾凉
3/7. 加入5个蛋黄搅拌均匀
4/7. 筛入8g低粉（或是吉士粉）搅拌均匀。
5/7. 将蛋挞水过筛备用，用汤匙往蛋挞皮中装入7—8分满的蛋挞液
6/7. 烤箱210度预热10分钟，先上下火210度烤20分钟（如果喜欢可以在前10分钟这添加果粒：芒果、紫薯、木瓜、蜜豆等）再上下火220度 烤8分钟
7/7. 蛋挞咬开馅料超足，蛋液口感滑腻
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治疗便秘、美容等功效；可与草莓、木瓜、黑豆搭配；与橘子、菜花、果汁相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强体抗力、保护眼睛等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、养血发胎等功效；可与玉米、青椒、基围虾搭配；与田鸡、豆奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、除口臭、止咳等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、强化骨骼、维护视力等功效；
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营养信息
- 之葡式蛋挞热量1770 千卡
- 脂肪135.94 克
- 蛋白质29.11 克
- 碳水化合物162.69 克
- 钠542.1 毫克
- 钙619 毫克
- 铁3.83 毫克
- 钾846 毫克