| 威风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 187千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蛋黄 | 克 | 112千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 33千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 食用油 | 克 | 701千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 489克 | 威风蛋糕热量/卡路里1467千卡 | |||
 热量1467千卡，相当于写作业815分钟消耗的热量...108 | |||||
威风蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 调料准备好哦~刻度很关键。烘培就是这样的死规定。
2/11. 首先把蛋黄打匀，加入木糖醇粉(我用的是代糖因为家里有糖尿病人，代糖也很甜哦)搅拌均匀。
3/11. 加入油，牛奶搅拌均匀。
4/11. 筛入低筋面粉(泡打粉已经混合进了面粉中)搅拌均匀，备用。
5/11. 打发蛋清！很关键的一步，分三次加入木糖醇粉。(这时把烤箱预热好 上下档 160度)
6/11. 蛋糕成不成型主要看蛋清的打发。(把打蛋器提起，出现尖角不下垂。)
7/11. 这是第二关键的一步！把三分之一的打发好的蛋清放入蛋黄糊中。从上到下搅拌均匀。
8/11. 把蛋糊放入剩下的打发好的蛋清中，同上搅拌均匀。
9/11. 放入模子中打出气泡。放入预热好的烤箱中。20~30
10/11. 烤时我调到了150度。每个人家里的烤箱都不一样。找出适合自己的温度~
11/11. 这是从刚刚的模子里拿出来的哦~松松软软很好吃哦~艺术啊(＾０＾）
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、治灼伤、延缓衰老等功效；可与西红柿、荠菜、韭菜搭配；与菠萝、豆浆、糖精相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、清热解毒等功效；可与桂圆、韭菜、明虾搭配；与鹅肉、桔子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、润肠、预防糖尿病等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 威风蛋糕热量1467 千卡
- 脂肪140.54 克
- 蛋白质42.81 克
- 碳水化合物125.49 克
- 钠300.2 毫克
- 钙373 毫克
- 铁4.03 毫克
- 钾417 毫克