| 草莓酱夹心巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草莓 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 白砂糖 | 克 | 444千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 304千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蛋白 | 克 | 145千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 牛奶 | 克 | 18千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 91千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 605克 | 草莓酱夹心巧克力蛋糕热量/卡路里1241千卡 | |||
 热量1241千卡，相当于斜板仰卧起坐287分钟消耗的热量...259 | |||||
草莓酱夹心巧克力蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 草莓洗净沥干，用料理机打成泥。加入60g糖和15ml柠檬汁，入锅熬至浓奶昔状（放冷后还会更浓稠些）
2/6. 蛋白和蛋黄分别装入无水无油的碗里。打蛋器先把蛋白打成弯钩状，分三次加入白砂糖，每次加入都要把糖打均匀。把牛奶，玉米油，低粉（过筛），可可粉（过筛）一块加到蛋黄中，用打蛋器打匀。先拿三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再把蛋黄糊倒入蛋白霜中翻拌均匀，倒入模具，放入预热好的烤箱，140度30分钟（依个人烤箱而定，牙签插入无蛋糊即可）
3/6. 150g奶油加入冷却的50g草莓酱，打发备用
4/6. 把蛋糕中间挖空，用裱花袋挤入奶油，加上我之前做的巧克力动物点缀，完成。入口即化的奶油混合可可蛋糕的微微的苦味，感觉真的很棒
5/6. 我喜欢多多的奶油(?′?`?)
6/6. 准备打包跟朋友分享喽ヾ(*′?｀*)?
食材功效信息
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治便秘、降血脂、预防痔疮等功效；可与玉米、冰糖、山楂搭配；与地瓜、红薯、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、促进伤口愈合、解盐卤毒等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、化痰止咳、化痰等功效；可与羊排、三文鱼、马蹄搭配；与山楂干、胡萝卜、橘子相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、解热烦、防细菌感染等功效；可与桂圆、洋葱、羊排搭配；与豆浆、鹅蛋、地瓜相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与荠菜、海虾、干辣椒搭配；与糖精、菠萝、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓酱夹心巧克力蛋糕热量1241 千卡
- 脂肪139.41 克
- 蛋白质65.08 克
- 碳水化合物254.9 克
- 钠329 毫克
- 钙496 毫克
- 铁7.84 毫克
- 钾1061 毫克