| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 总量 | 539克 | 鱼香肉丝热量/卡路里512千卡 | |||
 热量512千卡，相当于蹲起128分钟消耗的热量...240 | |||||
鱼香肉丝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（适量）、木耳（适量）、冬笋（适量）、泡椒（适量）、淀粉（适量）、葱（适量）、花椒（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/3. 将猪里脊切成约7厘米长、0.3厘米粗的丝，冬笋、木耳均切成丝，肉丝盛入碗内
2/3. 白糖、醋、酱油、葱花、湿淀粉和肉汤放同一碗内(不与肉丝混合)，调成芡汁；
3/3. 炒锅上旺火，下猪油烧至六成热，下肉丝炒散，加盐、鸡精、料酒、姜、蒜和剁碎的泡红辣椒炒出香味，再加入冬笋、木耳炒几下，然后烹入芡汁，颠翻几下即成。
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、止消渴、润燥等功效；可与大蒜、白萝卜、莴笋搭配；与黄豆、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有贫血、补气血、抗癌等功效；可与圆白菜、竹笋、海蜇搭配；与青萝卜、鸭肉、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、清热化痰、通肠排便等功效；可与莴笋、海参、圆白菜搭配；与红糖、甲鱼、糖浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量512 千卡
- 脂肪7.86 克
- 蛋白质24.58 克
- 碳水化合物13.2 克
- 钠370 毫克
- 钙52 毫克
- 铁2.07 毫克
- 钾538 毫克