| 鲜汤鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 452克 | 鲜汤鱼片热量/卡路里147千卡 | |||

1/4. 准备的材料没有拍,在菜场买的新鲜的花链鱼尾巴,老板给片成两个大片,回来片好了鱼片才想起来拍,片好的鱼片加料酒,葱,姜,生粉,鸡蛋清抓匀备用

2/4. 娃娃菜切长条,热锅冷油放葱姜花椒爆香,放一勺豆瓣酱炒香下入娃娃菜炒一下加两碗水下入鱼骨烧开,娃娃菜捞出放入另外锅中,下鱼片,一片片下,负责沾在一起

3/4. 鱼片入锅稍煮一下放入适量盐,生抽起锅倒在刚才娃娃菜上面(娃娃菜也可换成其它菜)

4/4. 最后放入香菜再煮两分钟开吃了,放在电磁炉上边煮边吃,鲜鲜鲜?
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解渴利尿、促进消化、帮助消化等功效;可与虾仁、辣椒搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、温中散寒、预防高血压等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、降低胆固醇、缓疲劳等功效;可与猪红、洋菇、黄牛肉搭配;与苦苣菜、板豆腐、红枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、帮助消化、增进食欲等功效;可与牛腩、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效;