| 蜂蜜烤大虾 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 对虾 | 克 | 335千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 472克 | 蜂蜜烤大虾 热量/卡路里594千卡 | |||
 热量594千卡，相当于水球59分钟消耗的热量...600 | |||||
蜂蜜烤大虾 的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 对虾十只（其实我只用了九只）剪去虾须，剪开虾背，去虾线（由于需要两只手操作、就没有拍过程图）。怕不干净的话可以用冷水快速冲洗一下。去虾线的过程：从虾头和虾身之间的空隙处伸进剪刀，顺虾背正中间剪至虾尾的最后一节，不用剪太深能看到虾线即可。用牙签挑出虾线。
2/9. 处理好的虾倒一勺白酒或花雕酒去腥
3/9. 锅放在火上烤温，用姜片均匀的在锅里抹一遍。（和麻麻学的去腥的方法，还有什么好处忘记了）
4/9. 锅里加油，烧热，放入对虾。
5/9. 煎至一面微红，翻翻面。用锅铲轻压虾头，把红色的虾脑挤出来（最好斜着压，如图，个人觉得这样虾头比较不容易掉），虾脑营养丰富，而且红红的虾脑沾满虾身是这道菜上色的重要环节呦～
6/9. 挤出虾脑后翻翻面，让红油粘满虾身。中小火煎至每一只虾都如图弯曲就是熟了（油温也不要太凉，能听到很小的滋啦声最好了）
7/9. 用筷子把虾夹出，油留在锅里，加入蜂蜜和少许盐（没有把握的话可以分两到三次加，搅匀后尝一尝味道，动作要快，用中小火不容易糊锅）
8/9. 味道调好后快速把虾倒入锅中，大火翻炒几下，关火
9/9. 盛盘，撒葱花装饰～完成！
食材功效信息
对虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有缓解神经衰弱、治疗高血压、通乳等功效；可与芹菜、茄子、大葱搭配；与黄豆、猪肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、温中止呕、助阳等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、杀菌、促进睡眠等功效；可与南瓜子、雪花梨、胡萝卜搭配；与螃蟹、莴笋、李子相克，同食可能会引起不适；
葱花具有增强食欲、减肥、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、消毒、调味等功效；与豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜂蜜烤大虾 热量594 千卡
- 脂肪3.3 克
- 蛋白质22.3 克
- 碳水化合物101.4 克
- 钠10212.4 毫克
- 钙152 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾548 毫克