| 下酒菜泡椒肥肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥肠 | 克 | 225千卡 | 75千卡 | 13.40克 | 2.40克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 610克 | 下酒菜泡椒肥肠热量/卡路里382千卡 | |||
 热量382千卡，相当于手风琴212分钟消耗的热量...108 | |||||
下酒菜泡椒肥肠的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肥肠（300克）、带汤泡椒（250克）、红辣椒（4个）、花椒（一把）
1/7. 肥肠洗净过沸水滤干备用
2/7. 红辣椒去头尾剖开去籽，切段备用
3/7. 温油，将蒜瓣和花椒倒入锅中，翻炒到出香味，加盐
4/7. 肥肠切块，同泡椒和辣椒段一同下锅，炒匀（泡椒要连同泡椒汤一同下锅）
5/7. 一棵大蒜，洗净，祘白部分斜切，先下锅一起翻炒
6/7. 翻炒至快起锅时，加入切段的蒜叶，炒匀断生即可（起锅的前提就是肥肠入味和煮烂，汤汁收汤）
7/7. 成品图
食材功效信息
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有去下焦风热、止血、止小便数等功效；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有胃肠胀气、促消化、健胃消食等功效；可与鸡蛋、花菜、鹌鹑搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、止痒解腥、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 下酒菜泡椒肥肠热量382 千卡
- 脂肪11.74 克
- 蛋白质21.97 克
- 碳水化合物75.31 克
- 钠135 毫克
- 钙678 毫克
- 铁11.33 毫克
- 钾508 毫克