| 红烧羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 总量 | 621克 | 红烧羊排热量/卡路里1261千卡 | |||
 热量1261千卡，相当于擦玻璃420分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧羊排的做法共6个步骤
食材主料/辅料
羊排（一扇）、姜，蒜，花椒，老抽，醋，薄荷叶，陈皮粉（适量）
1/6. 羊排扎好后用清水泡十分钟，把血水泡出来。
2/6. 烧一锅花椒水，水开后下羊排，焯四五分钟，花椒可以去羊的膻味，捞出备用。
3/6. 起锅放油，油热后，放姜和蒜，花椒，煸出香味后放羊排煸炒，再放老抽煸炒。煸炒到羊排里的水份都出来后，放一点料酒和醋，再炒几下后放水，没过羊排，水要一次发。放足，中途放水会使羊肉变硬。
4/6. 锅开后放薄荷，陈皮粉盐和糖，喜欢吃甜口的可以多放一点糖。开锅炖四十分钟。
5/6. 大火收汤，成品。
6/6. 成品
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、润肠、补虚温中等功效；可与枸杞、胡萝卜、鸡蛋搭配；与西瓜、醋、栗子相克，同食可能会引起不适；
