| 酸甜排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1160克 | 酸甜排骨热量/卡路里1757千卡 | |||

1/6. 菠萝切块备用,番茄用热水煮一下再剥皮,排骨调好味!

2/6. 切几片姜,随意搞了点形状的胡萝卜片,胡萝卜我先用水稍微煮过。

3/6. 在锅内放油等油热后放排骨进去炸,排骨下锅前我开了点红薯粉糊,排骨沾点糊再炸出来,口感会比较酥脆!

4/6. 炸得就这样,油温控制不好,颜色不是很均匀......

5/6. 最后在锅里爆香姜片,再放胡萝卜、番茄酱、菠萝、炸酥的排骨,一起翻滚吧!

6/6. 备:番茄酱做法很简单,先煮热水烫熟表皮,去皮后剁碎,再放少许油跟盐巴爆炒一下,再小火慢慢熬,记得小火哦!等番茄变成酱后自己放砂糖调味,酸甜度自己喜欢,放糖时记得也是小火,不然很容易糊了!
排骨的热量264千卡(每100克);具有补钙、滋肝阴、生津液等功效;可与萝卜、蘑菇、红薯搭配;与鹌鹑、鲫鱼、菱角相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、减肥、消除感冒等功效;可与鸡肉、猪肉、白茅根搭配;与鸡蛋、白萝卜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、帮助消化、降血脂等功效;可与圆白菜、鲫鱼、蜂蜜搭配;与鱼头、草鱼、地瓜相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护胃肠、抗菌抑菌、润肺生津等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
红薯粉的热量336千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有瘦身、促进胃肠蠕动、提高免疫力等功效;