| 芋头老豆腐红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 芋头 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 老豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 1140克 | 芋头老豆腐红烧肉热量/卡路里2270千卡 | |||
 热量2270千卡，相当于种花504分钟消耗的热量...270 | |||||
芋头老豆腐红烧肉的做法共1个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、芋头（500克）、老豆腐（200克）、大料（适量）、料酒（适量）、老抽（少量）、红糖（稍量）、生姜（适量）
1/1. 热锅冷油煎芋头（以免炖久了太烂），捞出，备用
2.热火冷油将生姜，红糖，大料等入锅，适时将五花肉下锅，翻炒稍微变色，倒料酒，并一直中火翻炒
3.炒至五花肉出油，将煎过的芋头倒在五花肉上，并将豆腐放最上边，加水淹过所有食材，小伙慢炖
4.半小时后小火收汁，出锅
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补充蛋白质、滋肝阴等功效；可与萝卜、冬瓜、白菜搭配；与百合、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有洁齿防龋、帮助消化、增进食欲等功效；可与肥牛、牛腩、牛肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、清肺健肤、和脾胃等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促消化、增加白细胞、行气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
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营养信息
- 芋头老豆腐红烧肉热量2270 千卡
- 脂肪62.88 克
- 蛋白质33.59 克
- 碳水化合物252.17 克
- 钠440 毫克
- 钙443 毫克
- 铁11.57 毫克
- 钾1611 毫克