| 麻香鸡脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | 19.4克 | 14.6克 |
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 白米醋 | 克 | 94千卡 | 18千卡 | 1克 | 0克 |
| 总量 | 1579克 | 麻香鸡脚热量/卡路里1821千卡 | |||
 热量1821千卡，相当于拉筋728分钟消耗的热量...150 | |||||
麻香鸡脚的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡脚（2斤）、青瓜（2条）、莲藕（2节）、白米醋（一支（500毫升））、芝麻油（一支（145毫升））、海天牌盐焗鸡粉（2包）、辣椒油（适量）、白芝麻（炒熟）（适量）、冰水（饮用水）（大量）
1/7. 鸡脚剪指甲洗净，放锅里水滚后转小火再煮15—20分钟
2/7. 煮鸡脚的时候可以去将青瓜切块，莲藕切片，然后先把青瓜浸冰水放进冰箱
3/7. 莲藕放水煮滚转小火再煮20—30分钟
4/7. 鸡脚煮好先放水冲走油水和残留物，摊凉后放冰水里浸，藕片煮熟同样摊凉浸冰水，一起放进冰箱冰2个小时以上
5/7. 取出鸡脚，青瓜，藕片倒掉冰水，将鸡脚切小块好入口
6/7. 将鸡脚，青瓜放进大容器里，倒进半支白米醋，先放着浸泡几分钟再搅拌均匀然后又放着浸泡，反复15分钟（PS：藕片可以不用拌醋，因为藕片比较容易浸入酸味）
7/7. 倒掉白米醋，放进盐焗鸡粉，芝麻油，辣椒油，白芝麻搅拌均匀（PS：藕片迟点放进去，容易入味），可以根据自己喜好，放点白糖调味，香菜，然后就可以吃了。不过最好可以再冰上一晚上，那样会更入味
食材功效信息
鸡脚的热量215千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益胃健脾、开胃、凉血等功效；可与鳝鱼、虾米、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
白米醋的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风润肠、治疗高血压、促进骨骼发育等功效；
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营养信息
- 麻香鸡脚热量1821 千卡
- 脂肪214.7 克
- 蛋白质23.7 克
- 碳水化合物20.93 克
- 钠773.1 毫克
- 钙158 毫克
- 铁4.27 毫克
- 钾737 毫克