| 辣翻天热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 654克 | 辣翻天热量/卡路里1065千卡 | |||
 热量1065千卡，相当于拳击89分钟消耗的热量...720 | |||||
辣翻天的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 昨天一天没有吃辣，今天当然是劲辣了！辣死人不偿命的节奏哇
2/13. 一斤毛豆，用剪刀剪去两头，洗净
3/13. 凉水入锅，放两勺盐，盐可以多放些，后面就不用另外放了，也更容易入味，煮八分钟左右
4/13. 煮熟的毛豆捞起来，用自来水冲两遍，再凉水泡几分钟，这样毛豆颜色会变翠绿哦
5/13. 接着准备蒜末，这个一定不能少哦，很香很香的
6/13. 接着就是我的最爱，让多少人痛哭无泪的小米椒
7/13. 适量的红薯粉，这个还是老家带来的，颜色没有超市卖的漂亮，但绝对纯天然哈
8/13. 红薯粉加半碗水搅匀备用
9/13. 锅里热油，放蒜末和小米椒爆香，哎
10/13. 接着倒毛豆进去翻炒一两分钟
11/13. 老抽、蚝油少许红薯份会沉淀，倒之前用筷子搅拌到流动状态倒进锅里
12/13. 大火翻炒到红薯粉变色变冻冻状，就可以关火了
13/13. duang。装盘撒点葱花就可以了，毛豆因为事先煮熟了，所以表面基本没有毛毛了。
食材功效信息
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、健脾宽中、润燥消水等功效；可与丝瓜、香菇、花生搭配；与鱼头、鱼肉、桂鱼相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、杀菌、清理胃水等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防感冒、温中健胃、降血糖等功效；可与武昌鱼、生菜、莴笋搭配；与蜂蜜、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有降血糖、祛脂降压、健胃等功效；可与羊肉、卷心菜、羊排搭配；与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有增强免疫力、抗衰老、提高免疫力等功效；
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营养信息
- 辣翻天热量1065 千卡
- 脂肪6.1 克
- 蛋白质19.5 克
- 碳水化合物99.2 克
- 钠39054.8 毫克
- 钙262 毫克
- 铁15.43 毫克
- 钾1051 毫克