| 酸辣脆藕/凉拌藕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 505克 | 酸辣脆藕/凉拌藕片热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于劈叉170分钟消耗的热量...150 | |||||
酸辣脆藕/凉拌藕片的做法共9个步骤
食材主料/辅料
莲藕（2节）、小米椒（1个）、葱、蒜末（少许）、白醋、食盐、白糖（适量）、香菇牛肉酱（2勺）、香油（少许）
1/9. 莲藕一节去皮
2/9. 尽量切薄片
3/9. 锅内水烧沸腾关火，再倒藕片烫一分钟左右捞起
4/9. 烫好的藕片先用凉水冲冲，再放冰水里泡二十分钟左右。
这一步非常关键，藕片冰凉脆爽这步至关重要。
5/9. 这时候可以准备少许葱蒜末和一根小米椒碎
6/9. 接着把冰好的藕片捞起来，放两勺白醋，半勺白糖，适量食盐
7/9. 两勺香菇牛肉酱
8/9. 然后把葱蒜辣椒倒进去拌均匀，再放适量香油，用筷子搅拌均匀就可以了
9/9. 装盘就可以吃啦，大家可以一次多做点放冰箱，想吃的时候拿出来就可以直接吃了，还可以当零食吃呢
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、止泻、生津等功效；可与猪小排、虾、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有胃肠胀气、促进血液循环、健脾胃等功效；可与羊肉、卷心菜、鹌鹑搭配；与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风润肠、养血护肤、保护血管等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 酸辣脆藕/凉拌藕片热量426 千卡
- 脂肪100.7 克
- 蛋白质4.6 克
- 碳水化合物20.03 克
- 钠288 毫克
- 钙85 毫克
- 铁3.76 毫克
- 钾753 毫克