| 扁豆焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扁豆 | 克 | 970千卡 | 339千卡 | 25.3克 | 0.4克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 641克 | 扁豆焖面热量/卡路里2773千卡 | |||
 热量2773千卡，相当于绘画616分钟消耗的热量...270 | |||||
扁豆焖面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鲜面条（适量）、扁豆（适量）、五花肉（适量）、豆芽（适量）、蒜薹（适量）、葱（适量）、生姜（适量）、干辣椒（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、十三香（适量）、老抽（适量）、食盐（适量）
1/12. 所用主要原料。
2/12. 扁豆和蒜薹清洗干净，切成长段。
3/12. 葱切成葱花，生姜切粗细，五花肉去皮切成片。
4/12. 炒锅放少许油，倒入五花肉片煸炒至出许多油，倒入葱和生姜翻炒均匀。
5/12. 加入扁豆和蒜薹炒一分钟。
6/12. 加入清洗干净的豆芽，加十三香翻炒。
7/12. 加入一勺老抽。
8/12. 加入干辣椒、桂皮和八角翻炒。
9/12. 在炒菜的过程中把鲜面条上蒸笼大炎蒸五分钟，取出抖散。
10/12. 加入大料的菜翻炒一分钟后加入适量清水至淹没所有菜，把抖散的面条平铺在菜汁上。
11/12. 加盖，中火焖至锅中汤汁已经很少时把面条翻炒均匀。
12/12. 加适量食盐，转小火加盖焖约三至五分钟即可出锅。
食材功效信息
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消暑清口、增进食欲、能健脾胃等功效；可与猪肉、山药、鸡肉搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋阴、补充蛋白质等功效；可与萝卜、紫菜、丝瓜搭配；与香菜、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 扁豆焖面热量2773 千卡
- 脂肪52.73 克
- 蛋白质34.57 克
- 碳水化合物61.9 克
- 钠83.3 毫克
- 钙159 毫克
- 铁19.67 毫克
- 钾630 毫克