| 香菇肉酱 万能拌酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 干香菇 | 克 | 296千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 565克 | 香菇肉酱 万能拌酱热量/卡路里2200千卡 | |||
 热量2200千卡，相当于八段锦489分钟消耗的热量...270 | |||||
香菇肉酱 万能拌酱的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（300克）、干香菇（100克）、盐（适量）、十三香（适量）、酱油（适量）、郫县豆瓣（一大匙）、辣椒油（一大匙）、牛肉粉（适量）、水淀粉（适量）
1/10. 香菇提前泡发，洗净挤干水分。
2/10. 将香菇剁碎。
3/10. 姜一块切成末。
4/10. 五花肉剁成肉糜。
5/10. 烧锅放油加入五花肉炒散，把五花肉中的油煎出，这样会比较香一点。
6/10. 加入适量的十三香，酱油和盐炒香。
7/10. 加入姜末炒香。
8/10. 加入郫县豆瓣和辣椒油炒出红油！
9/10. 加入香菇继续翻炒。
10/10. 香菇炒到八九成熟时勾入水淀粉，使汤汁浓稠，加入牛肉粉调味。出锅前撒入葱花即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、补肾养血等功效；可与山楂、大蒜、南瓜搭配；与杏仁、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有治疗高血压、托疹解毒、益胃和中等功效；可与木耳菜、鲤鱼、冬瓜搭配；与野鸡、鹌鹑蛋、西红柿相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、消毒等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增加食欲、提鲜、调味等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增进食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 香菇肉酱 万能拌酱热量2200 千卡
- 脂肪168.36 克
- 蛋白质41.29 克
- 碳水化合物201.13 克
- 钠21908.66 毫克
- 钙211 毫克
- 铁29.69 毫克
- 钾2849.3 毫克