| mini草莓挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 草莓酱 | 克 | 675千卡 | 270千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 620克 | mini草莓挞热量/卡路里2405千卡 | |||
 热量2405千卡，相当于坐飞机2405分钟消耗的热量...60 | |||||
mini草莓挞的做法共7个步骤
食材主料/辅料
~挞皮：（适量）、低筋粉（180克）、细砂糖（30克）、黄油（100克）、蛋黄（1个）、白开水（30克）、盐（2克）、~馅心：（适量）、草莓酱（250克）、~迷你不沾12连马芬模（适量）
1/7. 冷黄油切小块，加糖、盐、低粉混合，用手搓成粗玉米面状，加入蛋黄、水整理成团，冷藏一小时以上。取出擀成0.3~0.4cm的挞皮，圆切模切出相应大小的面皮衬入mini马芬模里，用手按压使之均匀贴住模具内壁，刮掉多余面皮。放入预热好的烤箱180度烤10分钟，放凉备用。
2/7. 用空心饼干模切出上面的挞皮。
3/7. 用小勺往挞底里填入馅料。
4/7. 盖上镂空挞皮。
5/7. 用牙签或小叉子把边缘压紧。
6/7. 175度烘烤20分钟。稍凉些不烫了再吃。
7/7. 我用的朱师傅的草莓馅。也可以用面包机自制的：草莓550 g+白砂糖200g放进面包机选果酱程序,完成后冷藏备用。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与小米面、小米、韭菜搭配；与鹅、鹅肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、治肝顺胃、清污解毒等功效；与赤豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- mini草莓挞热量2405 千卡
- 脂肪126.14 克
- 蛋白质26.9 克
- 碳水化合物262.49 克
- 钠10212.9 毫克
- 钙214 毫克
- 铁8 毫克
- 钾255 毫克