| 麻辣一族的最爱—花椒鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 总量 | 641克 | 麻辣一族的最爱—花椒鸡丁热量/卡路里1188千卡 | |||
 热量1188千卡，相当于登山摩托140分钟消耗的热量...510 | |||||
麻辣一族的最爱—花椒鸡丁的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（500左右克）、青红辣椒（各一个）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 鸡腿去骨，切丁，用料酒、生抽、少许盐腌制20分钟
2/7. 干辣椒剪小段，青红椒切块，葱姜蒜切好待用
3/7. 锅中放多的油，烧至五成热下鸡丁炸至金黄捞出待用
4/7. 锅中留少许油，放花椒、干辣椒炒香，放葱姜蒜炒香
5/7. 放炸过的鸡丁一起翻炒
6/7. 放入料酒、酱油、糖，少许开水（高汤更佳），加入青红椒炒匀，待汤汁烧干后淋少许香油出锅
7/7. 香喷喷
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、补虚填精、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、帮助消化、健胃消食等功效；可与明虾、北极虾、豆腐搭配；与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、防牙痛、杀虫解毒等功效；
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营养信息
- 麻辣一族的最爱—花椒鸡丁热量1188 千卡
- 脂肪33.9 克
- 蛋白质37.7 克
- 碳水化合物119.2 克
- 钠115.4 毫克
- 钙657 毫克
- 铁15.9 毫克
- 钾1396 毫克