| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 124克 | 糖醋排骨热量/卡路里283千卡 | |||
 热量283千卡，相当于写字157分钟消耗的热量...108 | |||||
糖醋排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
精排（适量）、葱丝（适量）、姜片（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、干姜面（适量）、花椒粉（适量）、白糖（适量）、红醋（适量）
1/7. 排骨剁成小块。洗干净。下料（葱丝。姜片。红烧酱油。料酒各一勺。盐少许。干姜面少许。调料少许。）搅拌均匀。放冰箱冷藏入味6—8 小时。
2/7. 备料汁（醋4—5勺。老抽2至3勺。 白糖依个人口味添加。料酒1—2）
3/7. 葱。姜片。蒜。葱切丝。 蒜切半或者整个都行。 姜切片备用。
4/7. 把入味好的排骨放入锅中。清水倒入淹没排骨再稍微多点。放蒜。再放1—2片生姜。
5/7. 冷水入锅之后。开火。倒入料汁。 开大火。
6/7. 大火煮开。转小火盖锅盖焖煮到汤不多的时候。开大火收汁。 收汁的同时连续搅拌 不能让糊在锅底。不然前功尽弃。
7/7. 收汁成功。 装盘。 很美味。一个人可以吃完。
食材功效信息
葱丝具有抗菌、预防高血压、治疗高血压等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、促消化、辟腥臭等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、促消化、促进消化等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量283 千卡
- 脂肪9.8 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物226.6 克
- 钠10365.7 毫克
- 钙745 毫克
- 铁12.6 毫克
- 钾345 毫克