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麻香鱼片

麻香鱼片的热量和减肥功效

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麻香鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
草鱼903千卡113千卡16.6克5.2克
12千卡31千卡1.7克0.2克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
14千卡46千卡1.3克0.6克
泡椒30千卡21千卡2克0.60克
麻椒64千卡337千卡1.76克15.9克
总量1046麻香鱼片热量/卡路里1062千卡
采花 热量1062千卡,相当于采花354分钟消耗的热量...180

麻香鱼片的做法共16个步骤

食材主料/辅料

草鱼(1条)、葱(若干)、姜(若干)、泡椒(若干)、四川酸菜(若干)、花椒(若干)、麻椒(若干)、干辣椒(若干)、小尖椒(若干)、酱油(若干)、盐(若干)、料酒(若干)
麻香鱼片的做法图解1

1/16. 将草鱼内脏掏出洗净,,去净腹内黑膜

麻香鱼片的做法图解2

2/16. 把鱼头切断

麻香鱼片的做法图解3

3/16. 将鱼鳍剪去,从鱼的一个侧开始

麻香鱼片的做法图解4

4/16. 慢慢将两侧鱼肉去骨片切下来

麻香鱼片的做法图解5

5/16. 将一侧片下的鱼肉,斜刀片成约5厘米宽的鱼片

麻香鱼片的做法图解6

6/16. 将片下来的鱼肉上撒上适量盐并倒入适量料酒

麻香鱼片的做法图解7

7/16. 腌制10-15分钟

麻香鱼片的做法图解8

8/16. 将花椒用水泡好

麻香鱼片的做法图解9

9/16. 将酸菜切小段,葱切大段,姜切片,留存备用

麻香鱼片的做法图解10

10/16. 将湿淀粉和蛋清倒入腌制好的鱼片上

麻香鱼片的做法图解11

11/16. 用手抓匀

麻香鱼片的做法图解12

12/16. 将锅内水烧为滚开,倒入抓均的鱼片,用勺将鱼片打散,将鱼片烫到8分熟后捞出控水备用

麻香鱼片的做法图解13

13/16. 冷油下锅,将泡水过的花椒放入冷油中,冷油要满过花椒,然后用大火加热,将烧熟的花椒和油,乘出一部分,余下加入清水和泡过花椒的花椒水

麻香鱼片的做法图解14

14/16. 大火烧开,放入事先准备好的酸菜、泡椒、葱段、姜片,适量的海鲜酱油、湿淀粉、麻椒,慢火煮至5分钟左右,倒入烫好的鱼片。
待鱼片加热后即可放入事先准备好的小尖椒、红辣椒。将油烧至冒烟后淋在鱼片上,即可起锅装盘

麻香鱼片的做法图解15

15/16. 成功出品

麻香鱼片的做法图解16

16/16. 麻麻香香又低脂肪,吃起来吧!

食材功效信息

草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有平降肝阳、养颜、促进血液循环等功效;可与胡萝卜、木耳、冬瓜搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;

的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、缓疲劳、减肥等功效;可与卤牛肉、牛肉丝、膝圆牛肉搭配;与板豆腐、苦苣、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、驱寒、解毒等功效;可与牛腩、海蟹、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

泡椒的热量21千卡(每100克);具有增强体力、促进血液循环、促进荷尔蒙分泌等功效;可与明虾、羊肉、海虾搭配;与猪肝、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进唾液分泌、杀虫解毒、降血压等功效;

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营养信息

  • 麻香鱼片热量1062 千卡
  • 脂肪31.4 克
  • 蛋白质30.06 克
  • 碳水化合物134.2 克
  • 383.8 毫克
  • 757 毫克
  • 11.5 毫克
  • 1013 毫克

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