| 香炸肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 575克 | 香炸肉丸热量/卡路里2643千卡 | |||
 热量2643千卡，相当于泡澡1322分钟消耗的热量...120 | |||||
香炸肉丸的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、鸡蛋（3个）、“马复胜”胡椒饼（适量）、盐（少许）
1/9. 四六的五花肉切片
2/9. 手工剁三十分钟以上，个人觉得搅肉机做的不太好吃耶，为了口感，还是辛苦些吧！
3/9. 加入鸡蛋搅打上劲，加盐和胡椒粉，我不太喜欢过多的加调料，总觉得掩盖了本来的味道。
4/9. 这是老爸的秘方，加胡椒饼，吃起来蓬松酥软。小时候，有次爸爸没买到胡椒饼，用了种橙子味的饼干味道也不错。
5/9. 打成粉状的饼加入肉泥，继续搅拌
6/9. 油锅烧热，准备开炸，我用的是纯茶油。左手捏团肉泥，挤挤就出来一个圆球，右手用勺舀了下锅，千万准备一小碗凉水，舀之前勺子沾水就不粘啦。
7/9. 时不时用漏勺翻动一下，成金黄就可以捞了。
8/9. 刚出来的，咬一口，香！
9/9. 全炸好了，汆汤、糖醋都可以，时不时捏一个当零食更爽。炸完不到半小时，盆已空了一半，那一半，呵，进了家人的肚子。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋肝阴、利二便等功效；可与蘑菇、丝瓜、紫菜搭配；与百合、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与银鱼、桂圆、黄豆搭配；与兔肉、鹅、牛奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、消毒等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香炸肉丸热量2643 千卡
- 脂肪61.84 克
- 蛋白质23.83 克
- 碳水化合物13.42 克
- 钠10255 毫克
- 钙137 毫克
- 铁4.72 毫克
- 钾339 毫克