| 韭菜盒子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 459克 | 韭菜盒子热量/卡路里701千卡 | |||
 热量701千卡，相当于耕种117分钟消耗的热量...360 | |||||
韭菜盒子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 高筋面粉放入盆中，用100度的开水做烫面～用筷子一边搅拌一边慢慢加入开水，成棉絮状后用手揉搓成团～盖保鲜膜醒一下
2/8. 醒面团的同时制作馅料，鸡蛋两个加盐、料酒、黑胡椒粉搅拌后下油锅～炒碎放入大碗中，锅中油可以多一点。
3/8. 用炒好鸡蛋的锅和剩的油炒虾皮～建议用中火哦～以免虾皮过焦。
4/8. 虾皮鸡蛋放在大碗里待凉，同时韭菜处理干净（最好晾一会，防止太多水份），切碎，等鸡蛋虾皮凉至手摸上去不烫时加入。同时放入黑胡椒粉，五香粉，辣椒粉（可以不放），少许生抽，一丢丢蚝油（生抽、蚝油都是咸的，所以没有放盐），少许麻油，搅拌均匀待用。
5/8. 醒好的烫面放在面板上揉搓成条，再分成一个个的剂子～做饺子皮的两倍大小～擀成大饺子皮～防止粘连可以用一些干粉。在皮子的上半边放入待用的馅料，对折后把皮按紧。
6/8. 盒子的边用大拇指往回反折
7/8. 平底锅放入少量的油，开大火，放入做好的韭菜盒子，盖好锅盖转中火20S开盖翻面（具体的时间可以看面皮煎的颜色，有黄色脆皮就可以翻面啦），两面煎黄就可以起锅啦～
8/8. 因为馅料和皮均是熟的，所以两面煎黄就可以食用啦～超级简单快速哦～三个人做了8个～中饭再配一碗小米粥～超营养咯～
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与百合、桂圆肉、干贝搭配；与豆奶、糖精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、行气理血、肾虚阳痿等功效；可与海虾、墨鱼、绿豆芽搭配；与虾皮、牛奶、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜盒子热量701 千卡
- 脂肪11.98 克
- 蛋白质26.649999 克
- 碳水化合物76.8 克
- 钠468 毫克
- 钙158 毫克
- 铁5.39 毫克
- 钾629 毫克