| 杂菇炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 草菇 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 160克 | 杂菇炒牛肉热量/卡路里144千卡 | |||
 热量144千卡，相当于骑摩托车58分钟消耗的热量...150 | |||||
杂菇炒牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（100克）、姜（10克）、草菇（50克）、鲜冬菇（50克）
1/6. 准备好食材~
2/6. 牛肉切片，姜切丝。
3/6. 牛肉里加入姜丝，淀粉（或嫩肉粉），盐腌5-10分钟。
4/6. 腌牛肉的时候把杂菇都对半切开，尤其是草菇，这样才能入味。
5/6. 先把杂菇放入油锅翻炒，需要不时加点水进去，放盐，最好用锅盖盖上稍微焖一下。
6/6. 把杂菇煮软后加入牛肉，由于牛肉已经用淀粉腌过了，加入锅内炒的时候再加点水就有欠汁儿的感觉了，最后起锅的时候加点酱油。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、促进康复、化痰息风等功效；可与菜花、鸡蛋、姜搭配；与白酒、板栗、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、促消化、杀菌等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有补脾益气、清暑热、提高免疫力等功效；可与牛肉、豆腐搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杂菇炒牛肉热量144 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质31.47 克
- 碳水化合物14.8 克
- 钠136.5 毫克
- 钙50 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾796 毫克