| 芙蓉虾球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 285克 | 芙蓉虾球热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于冰上掷石游戏60分钟消耗的热量...240 | |||||
芙蓉虾球的做法共3个步骤
食材主料/辅料
虾仁（适量）、蛋清（适量）、盐（少许）、料酒（少许）、胡椒粉（少许）
1/3. 虾仁去泥线，放盐和少量料酒腌制15分钟左右
2/3. 取蛋清，打发至最细泡状态，要能挺住泡沫的那种状态才可以
3/3. 把虾球裹上蛋清糊下锅炸，注意不要炸糊了颜色不好看～ 出锅后撒一点胡椒粉
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有缓解神经衰弱、促消化、通乳等功效；可与上海青、荷兰豆、娃娃菜搭配；与西瓜、果汁、番茄相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、润肺利咽、补气等功效；可与玉米、洋葱、韭菜搭配；与消炎片、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、止血、促消化等功效；与赤豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温中下气、散寒、促进消化等功效；
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营养信息
- 芙蓉虾球热量240 千卡
- 脂肪18.4 克
- 蛋白质32.7 克
- 碳水化合物98.1 克
- 钠10480.9 毫克
- 钙768 毫克
- 铁13 毫克
- 钾368 毫克